Salarps kök

Salarps kök lagar mat till samtliga äldreboenden.

Vår verksamhet

Vi är 4 kockar och 3 biträden som arbetar för att ge äldre i Salem god och näringsriktig mat som bidrar till hälsa, välbefinnande och livskvalitet på våra tre SÄBO. Vi ser vårt arbete som viktigt och roligt och att vi är med att skapa livskvalitet för våra 150 matgäster.

Vår matlagning utgår från Livsmedelsverkets riktlinjer för bra mat för äldre. Vi anpassar
måltiderna efter individuella behov och önskemål.

Näringsrikt och hållbart

Alla måltider är näringsberäknade och planeras för att ge en balanserad kost som innehåller den energi och de näringsämnen som äldre behöver. Vi arbetar också för att minska matsvinn och främja hållbarhet i hela livsmedelskedjan.

Trygghet och gemenskap

Måltiden är mer än mat, det är också en viktig del av dagen som skapar social samvaro och trivsel. Under året ordnar vi många roliga aktiviteter och temadagar kring mat
på alla våra boenden. Det kan vara allt från säsongsbetonade måltider och högtidsfiranden till temaveckor och smakresor från olika delar av världen. På så sätt blir måltiden inte bara näringsrik utan också en källa till glädje, variation och gemenskap.

Lagar och riktlinjer

Vårt arbete styrs av den nya socialtjänstlagen (SoL) och Socialstyrelsens samt
Livsmedelsverkets rekommendationer för äldreomsorgen. Detta innebär att vi inte bara ser till att maten är god och näringsriktig, utan också att måltiderna bidrar till en god vård och
omsorg.

Kontakt

Salarp
Salarpsbacken 4
144 62 Rönninge

Övre entrén:
Fiskaruddsvägen 15

Enhetschef

08- 532 594 77